Son instrumentos de política estatal en materia de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria trazabilidad, bienestar animal, responsabilidad social y ambiental, los siguientes:
I. La planeación;
II. El Sistema Estatal de Información Agroalimentaria;
III. El Sistema Estatal de Gestión Agroalimentaria;
IV. El Registro Estatal Agroalimentario; y V. El Sistema Estatal de Vigilancia Epidemiológica.